Recettes Shileo

Angkor What?

Berlin, 31-07-2019

La recette la plus classique que l’on propose. Pauvre en glucide, elle conviendra parfaitement pour un diner léger.

Ingrédients pour 4 portions : 300g de nouilles de konjac Shileo, 300g de tofu, 4 carottes, 400g de champignons de Paris, 500g de Broccoli, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d’érythrite, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1.5 cuillères à soupe de sauce au sésame, un demi citron vert, sel, poivre.

Préparation : cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Couper les carottes en lamelles. Couper les brocolis en morceaux puis les cuire avec les morceaux de carotte dans une poêle dans un fond d’eau. Couper les champignons finement et le tofu en cubes. Hacher l’oignon et l’ail, puis mettre ces 4 ingrédients dans une poêle séparée. Dorer le tout. Y rajouter le concentré de tomate, l’érythrite, le sésame et la sauce soja. Si besoin est, rajouter quelques cuillères à soupe d’eau dans le fond pour que tout se mélange convenablement. Mélanger les nouilles et les légumes, servir sur assiette, puis saler, poivrer et rajouter le jus de citron vert.

Valeurs moyennes par portion (250g)

Energie (kJ)
507
Energie (kcal)
121
Graisse
4.8g
Glucides
6g
Fibre
16.4g
Protéines
12.7g
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