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Des faits sur le konjac qui vont vous Ă©tonner!

Blog Shileo

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13-04-2022

Un végétal véritablement diabolique :
La plante de konjac est également connue sous le nom de langue du diable en Allemagne et appartient au genre des arums titan. En Autriche, le konjac est également appelé arbre des larmes. Le tubercule de la plante est appelé racine de konjac et est le principal facteur de nommage de nombreux produits. La langue du diable pousse surtout dans la région d'Asie de l'Est, du Japon et de la Chine à l'Indonésie, préférant les climats chauds des tropiques et des subtropiques.

Utilisation du remède au produit alimentaire :
Dans la région asiatique, la racine de konjac est depuis longtemps transformée en aliments et en produits médicaux. Alors qu'en Europe et en Allemagne, beaucoup connaissent seulement les nouilles de konjac ou le riz de konjac, les marchés asiatiques offrent une variété de snacks à base de konjac, tels que des confiseries gélatineuses. Et le konjac n'est pas inconnu dans la médecine traditionnelle chinoise. En effet, il y a plus de 2 000 ans, les gens ont commencé à utiliser les effets santé du tubercule de konjac. Ceux-ci sont principalement dus au principal composant actif de la racine de konjac, la fibre soluble konjac glucomannane.

Le konjac est également un terme connu dans l'industrie cosmétique. Car le tubercule peut être transformé non seulement en farine de konjac connue, mais aussi en éponges naturelles, qui sont adaptées pour un nettoyage approfondi de la peau.

Un petit tubercule mais puissant !
Les aliments issus de la racine de konjac sont dans la plupart des cas entièrement végétaux et donc végans. La farine obtenue à partir de la racine de konjac est non seulement pauvre en calories et en glucides et sans gluten, mais également très riche en fibres. Cela assure une grande satiété qui survient après la consommation de petites quantités. La farine de racine de konjac a une très haute capacité de liaison à l'eau et peut lier jusqu'à 50 fois son poids en eau. La farine de konjac est donc également un agent liant neutre en goût et un bon substitut pour, par exemple, la farine de guar ou la farine de caroube. Elle est donc parfaite pour un régime pauvre en glucides ou sans gluten.

Concernant les produits de konjac tels que les pâtes Shileo Roooaaar, il s'agit d'un produit très sain, pauvre en calories et riche en fibres. Officiellement, l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a approuvé deux allégations de santé pour la fibre de konjac glucomannane.

Le glucomannane de konjac peut contribuer à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang en suivant certaines instructions de consommation et d'avertissement et peut conduire à la perte de poids dans le cadre d'un régime pauvre en calories. Pour plus d'informations, veuillez cliquer ici

Le konjac est donc un véritable super-aliment, que nous avons fait la base de nos produits.

Bonne lecture, souhaite votre Ă©quipe Shileo.

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