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Festin de crevettes tiède avec courgettes grillées et riz de konjac à la tomate

Savourez une touche de magie marine avec notre plat de crevettes léger et délicieux servi sur un riz de konjac parfumé !
2
portions
30
Minutes

Normal

Ingrédients

  • 140g de riz de konjac
  • 100g de crevettes décongelées
  • 50g de petits pois décongelés
  • 1 boîte de tomates écrasées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1/2 oignon
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile de colza
  • Olives selon les goûts
  • Sel, poivre
  • Romarin, marjolaine, épices à paprika

Recette

1.
Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir avec un peu d'huile de colza jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et assaisonnez avec des épices et des herbes.
2.
Laissez mijoter la sauce à feu moyen et remuez occasionnellement.
3.
Coupez maintenant les courgettes en tranches et faites-les revenir avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placez-les sur un torchon pour les refroidir.
4.
Faites frire les crevettes avec un peu d'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'elles prennent leur couleur rose typique. Retirez-les ensuite de la poêle et laissez refroidir sur un torchon.
5.
Enfin, coupez les olives en fines tranches et mélangez avec les petits pois décongelés, ainsi que les crevettes et les courgettes dans la sauce et remuez bien.
6.
En dernier lieu, faites cuire le riz de konjac dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis mélangez-le dans la sauce.

Valeurs moyennes par portion

Energie (kJ)
1350
Energie (kcal)
323
Graisse
22g
Glucides
14g
Fibre
17g
Protéines
13g
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